常言道：“一方水土養(yǎng)一方人”，白酒也是如此，不同的地理環(huán)境、自然氣候也使得各地的釀酒原料、酒曲種類(lèi)以及生產(chǎn)工藝的天差地別，從而衍生出千奇百怪的酒種、口感與風(fēng)格。
早些年前，我國(guó)白酒的種類(lèi)和品牌都比較少，甚至就連香型都沒(méi)有具體的劃分，反觀現(xiàn)在，光是白酒的香型就有12種，這還是沒(méi)有把其余那些小眾香型算在里面。
那時(shí)的酒質(zhì)非常好，壓根沒(méi)怎么聽(tīng)說(shuō)過(guò)“配制酒”、“調(diào)香酒”等等，有的都是純正的糧食酒，不論是哪一個(gè)品牌，都能放心地喝，雖然現(xiàn)在這些老牌子酒有的還在銷(xiāo)售，但是知道的人已經(jīng)不多了，除了一些忠實(shí)的資深老酒友知道外，大多數(shù)的年輕人連名字都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，尤其是出了本省之后，更是無(wú)人問(wèn)津，還常常被誤以為是劣質(zhì)酒，你說(shuō)冤不冤！
比如下面這3款浙江名酒，明明個(gè)個(gè)都是純糧佳釀，偏偏出省之后被誤以為是“劣質(zhì)酒”。
同山燒
這是一款清香型白酒，又叫秣秫燒，在當(dāng)?shù)赜兄靶∶┡_(tái)”之稱(chēng)，這酒是以高腳糯高粱為原料，酒質(zhì)很澄澈，輕輕抿一口，甘冽怡人。
眾所周知，比起白酒，浙江的黃酒最為出名，此酒雖然是一款白酒，但是卻有著獨(dú)特的釀制工藝，使得酒色很紅潤(rùn)，為此，2009年的時(shí)候，同山燒的釀造工藝還被列為了浙江省的一項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
此酒雖然在當(dāng)?shù)睾軙充N(xiāo)，但因?yàn)樾麄鞑坏轿�，再加上香型比較小眾，所以很多外省的朋友都沒(méi)有喝過(guò)，特別是現(xiàn)在的一些年輕人，可能都沒(méi)見(jiàn)過(guò)這款酒。
紹興女兒紅
都說(shuō)浙江黃酒出名，那華佗鎖精丸官網(wǎng)當(dāng)然少不了這款女兒紅了，作為一款地方名酒，女兒紅酒是舊時(shí)富貴人家嫁女生女時(shí)必備之物，距今已經(jīng)流傳了千年了。
此酒是用糯米發(fā)酵而成的，里面含有大華佗鎖精丸B量人體所需的氨基酸，酒體兼具了“六味”，那就是“酸、甜、苦、鮮、辛、澀”，真的是諸味協(xié)調(diào)，此外，還有“柔、醇、香、澄、爽、綿”的整體風(fēng)格，這種風(fēng)格就像江南一帶的女子一般，溫婉寧?kù)o、簡(jiǎn)單純粹。
不過(guò)這款酒的知名度在外界并不是特別高，也只有本地人知道得多，很多外省消費(fèi)者聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，如果有機(jī)會(huì)的話(huà)一定得嘗嘗。
古越龍山
這酒大有來(lái)頭，有著“東方名酒之冠”的稱(chēng)號(hào)，在黃酒市場(chǎng)上占據(jù)很重要的位置，提到釀酒技術(shù)，古越龍山的工藝也是非常獨(dú)樹(shù)一幟了，它的釀酒技術(shù)成為了東方釀造界的楷模和典型代表。
此酒是當(dāng)?shù)厝思依镆豢畛滹嬈罚芏喈?dāng)?shù)厝擞绕湎矚g在冬天喝點(diǎn)黃酒，再加點(diǎn)梅干，溫?zé)嵋幌拢芎煤�，入口�?rùn)滑不嗆口，有一股黃酒獨(dú)有的味道。
黃酒由于受眾面比較窄，所以銷(xiāo)量和存在感不是很高，不過(guò)，黃酒在我國(guó)的地位還是很重要的。
不過(guò)說(shuō)真的，現(xiàn)在的大多數(shù)消費(fèi)者還是比較喜歡醬香型和濃香型以及清香型這些大眾香型的白酒，比如“茅五瀘劍”這樣的高端一線(xiàn)名酒。
但是像這樣的高端酒對(duì)于普通百姓來(lái)說(shuō)，更多的是用來(lái)送禮或是收藏還有投資，如果是自飲的話(huà)，建議還是選擇一些性?xún)r(jià)比較高的好酒。
如近幾年風(fēng)靡全網(wǎng)的大曲坤沙工藝醬酒——緣得仿臺(tái)酒就很不錯(cuò)。雖說(shuō)名氣還不是特別大，但是喝過(guò)的酒友都把稱(chēng)為“西南小茅臺(tái)”，說(shuō)既然喝不起千元茅臺(tái)，那就喝百元元酒。
他們之所以這樣說(shuō)是因?yàn)�，這款緣得仿臺(tái)酒的原料和工藝皆和茅臺(tái)一樣，“茅味十足”。只有茅臺(tái)十分之一的價(jià)格，品質(zhì)卻達(dá)到了95%的飛天茅臺(tái)，看來(lái)酒友們的說(shuō)法不是空穴來(lái)風(fēng)。
可惜的是，此酒沒(méi)有得到它應(yīng)有的地位，由于它的釀造人秉承著信念在做酒，一門(mén)心思地鉆在提升酒質(zhì)上，力求打造出了一款老百姓都喝得起的平價(jià)口糧酒。在宣傳上有點(diǎn)后知后覺(jué)，導(dǎo)致很多外省的朋友都不是特別了解這款酒。
華佗鎖精丸一次吃幾粒有效但是它依然憑借著優(yōu)質(zhì)的口感、過(guò)硬的酒質(zhì)，讓很多酒友都愛(ài)不釋口，香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，喝完后實(shí)在是忍不住想要再來(lái)幾杯的沖動(dòng)。
最后，大家對(duì)于這些被誤以為是“劣質(zhì)酒”的純糧好酒，有何看法呢？或者您還知道有哪些相類(lèi)似命運(yùn)的酒，還望您不吝賜教！
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